miércoles, 27 de marzo de 2013

Cupcake de torrijas, sabor de Semana Santa

Uno de los sabores más típicos de la Semana Santa es el de las torrijas. Y por qué no aunar los cupcakes con el sabor de nuestras tradicionales torrijas...


Y aquí tenéis nuestros cupcakes de torrijas o torrijas en formato cupcakes. Estas torrijas no están fritas lo que hace que su sabor sea mucho más suave y esponjoso y resulte menos pesado.  Y si le ponemos crema de chocolate lo hace aún más deliocioso.


Debido a su esponjosidad es ideal para comérselo con cuchara. Está tan tierno que se deshace en tu boca... Rico, rico...

¡Que paséis una feliz Semana Santa!

miércoles, 20 de marzo de 2013

¡Ya es primavera!

Siempre he pensado que la primavera empezaba el día 21 de marzo y a partir de las 12:00 horas empezaron a bombardearme imágenes vía Facebook y salió en las noticias de la radio y la televisión... Así que por fin está de vuelta, aunque no lo parezca aún, porque todavía hace frío. 


Esta tarta aunque parezca mentira me la encargaron en diciembre para un cumpleaños, pero por diversos motivos no he podido enseñárosla antes. Y este es el momento perfecto, para dar la bienvenida a la primavera. 


Era para Lourdes y me pidieron que pusiera 5 florecitas azules.


Aquí tenéis otra imagen del detalle de la cabecita de la mariquita.


 ¡Ya es primavera! Y le queremos dar la bienvenida desde Imuacakes como se merece, con esta tarta y con una canción que estaba deseando poneros de Facto de la Fe.


viernes, 15 de marzo de 2013

Sabor de primavera: tarta de zanahoria.

Sé que la zanahoria es una hortaliza, no una fruta y en España no estamos acostumbrados a utilizarla en nuestros postres, pero su sabor dulce la hace propicia para utilizarla en nuestras recetas reposteras. En mi casa mi madre nos solía hacer muchas tartas con bollos suizos y compota/mermelada de zanahoria que estaba riquísima. Y en la repostería internacional es todo un clásico, así que me decidí a probar a hacerla.

Debo decir, que no siempre sale a la primera. Probé diferentes recetas hasta dar con el bizcocho perfecto, jugoso y refrescante. Pero quedaba por mejorar la crema. La crema de queso es mucho más delicada que el buttercream, sobre todo cuando empieza a hacer calor. Hay que dar con la consistencia adecuada y por fin, tras varios intentos lo he conseguido.


Esta tarta es perfecta para la primavera y típica en la época de Pascua que se avecina. Por ello he utilizado azúcares de colores morados y verdes, colores de Semana Santa y de la bandera de Málaga para decorar la tarta.


Sobre estas líneas una porción de la tarta. Para disfrutar más de su sabor, recomiendo que esté en la nevera, así da una sensación más refrescante... mmmmm sólo de pensar en ella se me hace la boca agua...

Y si no quieres tarta también puedes encargarnos cupcakes de zanahoria. El mismo bizcocho y la misma crema en formato cupcake. ¡Delicioso!


Os lo recomiendo, os sorprenderá su sabor y textura. Ha sido todo un descubrimiento y se ha convertido en uno de mis sabores favoritos...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...